EtnoMinimal agriturismo biologico a impatto zero attento alle biodiversità.
Questa dimora storica fu Dogana nel 1600 dove coloro che varcavano il confine fra lo Stato Pontificio e il Granducato di Toscana, sostavano in cerca di ristoro.
Produciamo seguendo il metodoto biologico sinergico e biodinamico spirulina (siamo i primi allevatori in Italia dal 2010), zafferano, stevia, liquori, composte di frutta e verdura, pomodori secchi, frutta secca, vino e olio.
A disposizione il nostro ristorante biologico con menù toscani, vegetariani e vegani.
Inoltre è possibile soggiornare in confortevoli suit con ingresso e bagno privato. Ogni camera è arredata in modo diverso, dall'arte povera, al post industriale, etnico, barocco e classico toscano.
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