La Caruso è una giovane azienda agricola nata negli anni ’80 da sempre gestita a conduzione familiare.
Oggi le redini della coltivazione sono tenute dai fratelli Domenico e Pinuccia Caruso che dedicano il loro impegno principalmente alla produzione di oliveti e mandorleti.
Nell’ultimo anno l’azienda ha intrapreso la strada della conversione al biologico ottenendo la certificazione da Icea Biosi.
L’olio Caruso proviene dalla molitura di olive Biancolilla, che gli conferiscono l’inconfondibile colore verde dai riflessi dorati e il naturale aspetto velato. Inoltre si effettua la produzione di MANDORLE in varie confezioni sottovuoto.
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