Aceto di miele

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Categoria: Veneto

Scritto da CiaoBio

 

Aceto di Miele 250 ml

Aceto di Miele da agricoltura biologica.

L'aceto di miele è l'aceto più antico che l'uomo conosca: risulta essere stato usato dagli antichi Egizi già moltissimi anni prima della scoperta della vite. Di sapore gradevolmente acidulo, leggero e digeribile, di colore dorato e molto profumato, l'aceto di miele è particolarmente ricco di enzimi e di sali minerali. Il nostro aceto di miele unisce i valori di un prodotto antico con la qualità e la cura di un prodotto artigianale. La preparazione inizia da un finissimo miele di acacia biologico di nostra produzione che viene diluito in acqua e fermentato lentamente dosando temperatura ed aerazione. L'aceto non subisce alcuna pastorizzazione e chiarificazione chimica per cui i batteri e gli enzimi presenti non vengono distrutti. Ciò aumenta la disponibilità degli stessi all'interno del prodotto. L' acidità è leggermente inferiore rispetto a quella dell'aceto classico di vino e la sua tollerabilità è più accentuata. L'aceto di miele è ottimo come condimento di insalate, ortaggi, salse, agrodolci, macedonie di frutta, pesce. Diluito in acqua e servito freddo è un ottimo dissetante.

 

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